Сочный мясной отруб премиум класса
Рибай является самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Не случайно уровень мраморности всей туши определяют именно по срезу этого отруба. Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро – это место, откуда берется отруб, а глаз – это форма его поперечного среза, которую наследуют и стейки рибай. Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делает рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков.
Рибай – универсальный стейк: его можно приготовить дома на сковороде и подать как деликатесное блюдо, а можно зажарить на углях и съесть на пикнике, сидя на траве. Стейк рибай – это классика, обязательный атрибут хорошего мясного ресторана. Подготовлен методом традиционного созревания без применения искусственных консервантов, ускорителей созревания и улучшителей вкуса.
Не секрет, что для приготовления отменных стейков используют только лучшую мраморную говядину. Большое количество жировых прожилок позволяет мясу быстро готовиться и сохранять свои отменные вкусовые качества. Компания Steakshop предлагает мясо с доставкой по Харькову и Украине. Отруб Рибай Премиум – наилучший сорт мраморного мяса для приготовления стейков в ресторанах и домашних условиях.
Это большой кусок мяса, который позволит повару самостоятельно нарезать стейки нужной толщины. В зависимости от предпочтений она может варьироваться от 3-х до 5-ти сантиметров. Кроме этого отруб позволяет выбрать стейк с большим или меньшим количеством прожилок. Мясо с доставкой от Steakshop обеспечит любой ресторан, стейкхаус или дом классической мраморной говядиной.
В действительности данный сорт мяса считается практически традиционным для приготовления стейков. Рецепты вариантов блюд можно отыскать на сайте компании Steakshop, вместе с советами профессионалов по разделке. Отруб Рибай Премиум имеет уникальные свойства, позволяющие каждому кулинару воплотить свои творческие фантазии:
Компания работает напрямую с поставщиками мраморной говядины из США, Аргентины, Австралии и других стран, где выращивается мраморная говядина. Соответствие нормам украинского и европейского законодательства гарантирует безопасность мясных продуктов. Наличие сертификатов качества и штрих-кода только подтверждает высокое качество представленного в Steakshop отруба Рибай Премиум.